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viernes, 9 de febrero de 2024

TOMATE CON QUESO GORGONZOLA Y PESTO

Ingredientes:
- Tomate laminado un poco gordito.
- Queso gorgonzola también cortado un poco gordito.
- Salsa Pesto.
- Aceite de Oliva.

Preparación:
1/ En un plato vamos intercalando una capa de tomate, queso gorgonzola, salsa pesto y un chorrito de aceite.

domingo, 14 de enero de 2024

SALMÓN AL HORNO CON PATATAS Y PIMIENTOS

Ingredientes:

- 1 Patata por persona.
- 1 Tomate.
- 1 Pimiento.
- 1 Pieza de Lomo de Salmón congelado.
- Sal.
- Vino blanco.
- Aceite.
- Pimienta negra.

Preparación:

1/ En una bandeja apta para horno de cristal ponemos de manera que cubra el fondo aceite lo repartimos por todo el fondo, encima ponemos las patatas ya troceadas en láminas, la sal y la pimienta negra. 
2/ Incorporamos el pimiento en láminas, el tomate a la mitad y por encima del tomate y los pimientos agregamos un poquito de sal y pimienta negra. Finalmente un chorro de vino blanco. 
3/ Precalentamos el horno a 180°C y cuando alcance esa temperatura lo metemos sin el salmón y lo dejamos por 20 min aprox viendo que las patatas estén a medio cocinar ya que lo tendremos que volver a poner pero esta vez con el salmón una vez pasado ese tiempo.
Incorporamos el lomo de Salmón, un chorro por encima de aceite, sal, pimienta negra y si vemos que se nos seco la mezcla un chorrito de vino blanco. Lo dejamos a la misma temperatura el horno y lo metemos por 10 min. Comprobamos antes que las patatas estén blanditas antes de servir. 

miércoles, 10 de enero de 2024

SOJA TEXTURIZADA CON VERDURAS 💚

Ingredientes:
50 gr Soja Texturizada para 2 personas 
1 Zanahoria
1 cebolleta 
1 calabacin
1 diente de ajo 
1 cucharadita de Pimentón colmada
1/2 cucharadita de curcuma
Sal y pimienta
3 cucharadas grandes de Aceite de oliva

Preparación:

1/ Ponemos a remojo en un cuenco la Soja Texturizada por 1 vaso de soja agregamos 2 de agua, lo dejamos 15 min a hidratarse. Pasado ese tiempo lo pasamos por el escurridor. 
2/ Mientras picamos la cebolleta con el diente de ajo en la picadora. Lo pasamos a una sarten a sofreir con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté sofrito incorporamos la otra cucharada de aceite y la zanahoria cortada en trocitos pequeños, removemos y tapamos la sarten.  Dejamos rehogar por 3 min. Cuando esté la Zanahoria agregamos el calabacin previamente cortado en trocitos también dejándolo tapado unos 7 min. Cuando esté al dente añadimos la sal, pimienta negra, 1 cucharadita de Pimentón dulce colmada, 1/2 cucharadita de curcuma, removemos e incorporamos la Soja.

3/ Dejamos cocinar removiendo de vez en cuando por 5 min. Servimos.

sábado, 21 de octubre de 2023

VOLCANES DE HALLOWEEN

Ingredientes:

- 100 gr. Cacao en Polvo.
-      3 Plátanos.

Preparación:

1/ Mezclar ambos ingredientes y verterlo en los moldes de halloween 🎃.

2/ Guardar el molde en el congelador durante 2-3 horas mínimo.