❤ SEGUIDORES DE GOOGLE ❤

❤ SEGUIDORES ❤

jueves, 5 de octubre de 2017

GALLETAS DE CANELA

Ingredientes:


- 580 gr. Harina.
- 240 gr. Mantequilla.
- 280 gr. Azúcar Moreno.
-     2 Huevos.
-     4 Cucharaditas Pequeñas de Canela.
-     2 Cucharaditas Pequeñas de Levadura en Polvo.
- La mitad de 1 cucharadita pequeña de Sal rasa.
- Azúcar Moreno y un poco de Canela para decorar.

Preparación:

1/ En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno y con ayuda de las varillas eléctricas batimos hasta que la mantequilla y el azúcar se integren bien. Incluimos los huevos que también tenemos que tener a temperatura ambiente y removemos hasta que se integre por completo.





Pasamos previamente por el tamizador la harina, la levadura química y la canela al bol. Agregamos la sal y mezclamos con la espátula de silicona hasta que quede compacto y luego lo hacemos con ayuda de las manos.




2/ Sacamos porciones de masa con una cuchara pequeña para que queden todas por igual, les damos forma redonda con las manos y luego las aplastamos un poquito o bien aplastar la masa con un molde de galletas para hacer la forma que se quiera. (Yo lo hice sin moldes). En la bandeja de horno ponemos papel vegetal previamente antes de pasarlas, las colocamos dejando espacio entre unas y otras.

Mezclamos el azúcar y la canela y rebozamos la parte superior de las galletas en ello.
Precalentamos el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo con aire al medio. Cuando alcance esa temperatura las metemos por espacio de 12 min si queremos que nos queden blanditas si no, dejarlas por 2 min. mas.
















BIZCOCHO DE ESPELTA

Ingredientes:


- 225 gr. Harina Integral de Espelta.
- 250 gr. Azúcar Moreno.
- 1 Yogur natural 0% Soja.
-  70 ml. Aceite.
-    3 Huevos.
-   10 gr. Levadura en Polvo.
- La ralladura de 1 limón.
- Azúcar Glasé.

Preparación:

1/ En un bol batimos con la batidora los huevos con el azúcar hasta obtener una masa homogénea.



2/ Añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, batimos de nuevo y vamos añadiendo la harina de espelta y la levadura en polvo hasta que quede todo líquido.




3/ En un molde previamente untado con aceite por todos los lados vamos a ir vertiendo la mezcla. Espolvoreamos por encima con azúcar glasé.





4/ Precalentamos el horno a 170ºC con calor por arriba y por abajo con aire al medio y cuando alcance esa temperatura lo metemos por espacio de 35 min. aprox.






5/ ¡Y listo!






martes, 18 de abril de 2017

TARTA DE FRESA LIGHT

Ingredientes:


-   3 Fresas grandes o 6 pequeñas quitando los tallos verdes y cortadas en láminas para la decoración de la tarta por encima.
-   5 Fresas grandes o 10 pequeñas quitando los tallos verdes y cortadas en trocitos pequeños.
-   6 hojas de gelatina alimentaria neutra. 
- 50 gr. de leche para derretir las hojas de gelatina.
-   5 yogures de fresa 0%.
-   1 tableta de chocolate negro 0% azúcares.

Preparación:

1/ En un recipiente ponemos agua fría con las 6 hojas de gelatina a hidratar de manera que las cubra hasta que queden blandas.


2/ En un bol ponemos los yogures, los trocitos pequeños de fresa y lo mezclamos.



3/ En un cazo ponemos la leche a hervir. Cuando hierva se aparta del fuego y agregamos la gelatina neutra ya blanda escurrida previamente hasta que funda dándole unas vueltas de manera que quede todo líquido. Lo pasamos al bol y mezclamos. Reservamos a parte las fresas laminadas para la decoración.






4/ Pasamos la mezcla al molde pequeño con ayuda de una espátula de silicona y si sobra podemos pasar un poco al molde de corazón para decorar luego más adelante la tarta por encima dejándolo en un recipiente a parte. Lo pasamos al congelador menos el corazón que va a la nevera para que no quede muy congelado.
Esperamos 1-2 horas hasta que esté duro para poder desmoldarlo.
Una vez desmoldado le ponemos a modo decorativo las fresas laminadas que reservamos por encima y el corazón en medio de la tarta.




5/ En un cazo ponemos la tableta de chocolate en trozos al fuego a media temperatura a derretir dándole de vez en cuando unas vueltas. Una vez derretido lo dejamos enfriar o bien para bajar la temperatura ponemos un cazo con agua fría y el del chocolate encima de éste dándole unas vueltas con la cuchara (muy poco). Con ayuda de la cuchara vamos decorando la tarta por encima con el chocolate por donde pusimos las fresas laminadas a modo de bombón.